Table of Contents:

  1. Hvad er simremad?
  2. Kan fløde koge for længe?
  3. Hvordan simre man?
  4. Hvor længe kan MAD simre?
  5. Hvor længe kan oksekød simre?
  6. Er simre med eller uden låg?
  7. Hvad sker der når man koger piskefløde for meget?
  8. Hvilken gryde til simremad?

Hvad er simremad?

Simremad eller simreretter er en fællesbetegnelse for retter, der består af kød, grøntsager og væde, der kan stå og koge lige så stille ved lavt blus i flere timer. Simreretter består som regel af mere rustikke stykker kød i grovere udskæringer og 'solide' grøntsager som løg, rodfrugter og kål.

Kan fløde koge for længe?

Du skal først tilsætte fløden et par minutter før, retten skal serveres, da den ikke kan tåle at koge i længere tid. Det er kun fløde med en fedtprocent over 30, der kan piskes til flødeskum.

Hvordan simre man?

At simre vil sige at lade en fødevare koge ganske stille ved lav varme - vandets overflade bevæger sig kun netop, ikke bobler.

Hvor længe kan MAD simre?

– Du skal ikke være bange for at kødet simrer for længe, dette er faktisk blot en fordel. – Meget af væsken fordamper, hvis man laver simremad over 3-4 timer. Derfor kan smagen af krydderiet blive for kraftigt, hvis du tilsætter dette for tidligt.

Hvor længe kan oksekød simre?

Som udgangspunkt 3-4 dage. Fødevarestyrelsen råder dig til at smide rester af din sammenkogte ret ud efter to til tre dage, hvis den indeholder kød. Hvis den indeholder fisk, ryger tiden ned på én til to dage.

Er simre med eller uden låg?

Gode tips til din simreret Sørg for at fjerne skum, der danner sig på overfladen, læg låg på og tilbered ved lav varme – gerne 80 grader og ikke højere end 150 grader – indtil kødet er helt mørt.

Hvad sker der når man koger piskefløde for meget?

Smagen ændres en lille smule, men absolut til det bedre.... Ved at koge piskefløden og derved forlænge holdbarheden er der større chancer for at den bliver brugt og ikke ender i skraldespanden... Man kan selvfølgelig altid bruge en sur piskefløde til at bage af...

Hvilken gryde til simremad?

At lave en god simreret kræver at du har en ordentlig gryde – gryden skal være stor og rummelig og have en tyk bund. Det kunne f. eks. være en af de klassiske gryder fra Le Creuset, der udover at være en fryd for øjet i dit køkken og er rigtigt gode til simreretter.