Table of Contents:
- Hvordan skal man opbevare parmesan?
- Kan Parmigiano fryses?
- Hvor kan man købe revet parmesanost?
- Hvad er Gran Castelli?
- Hvordan river man parmesan?
- Hvordan opbevares et stykke parmesan?
- Hvor længe kan en åben parmesan holde sig?
Hvordan skal man opbevare parmesan?
Ostetyperne
parmesan og grana holder sig bedst, når du pakker dem ind i et stykke klæde, for eksempel et viskestykke eller tyk køkkenrulle. De skal kunne ånde. Læg evt. et stykke plastikfilm på skærefladen og pak resten af osten ind i køkkenrulle eller et viskestykke.
Kan Parmigiano fryses?
Opbevar ost i køleskabet indpakket i vokset madpapir. Det giver osten mulighed for at ånde i modsætning til indpakning i stanniol, film eller lukkede beholdere. Ost
kan fryses, men ved
frysning standses ostens modningsproces, og
frysningen kan derfor være skyld i kvalitetsforringelse.
Hvor kan man købe revet parmesanost?
Revet parmigiano reggiano |
Køb på føtex.dk.
Hvad er Gran Castelli?
Gran Castelli revet parmesan 100 g.
Hvordan river man parmesan?
De fleste
river nok ost på et rivejern,
hvor det står lodret op på et skærebræt. Ulempen ved den metode er, at osten kan ende over det hele, når det skal overføres fra skærebræt til skål.
Men i et klip, som en Twitter-bruger har delt, bliver osten revet over et rivejern, der ligger ned.
Hvordan opbevares et stykke parmesan?
Ostetyperne
parmesan og grana holder sig bedst, når du pakker dem ind i et stykke klæde, for eksempel et viskestykke eller stofpose, de
skal kunne ånde. Den længst lagrede ost indeholder mindst vand og kan holde længere end mindre lagret ost.
Parmesanost er som regel lagret længere end granaost.
Hvor længe kan en åben parmesan holde sig?
Ost: Skæreoste og
parmesanost opbevarer du bedst i madpapir eller voksbehandlet papir i en plastikboks eller pose. Ostene
kan holde 3-4 uger i køleskab. Bløde oste: Camembert, brie, skimmelost, feta, smøreost og hytteost
kan holde sig i køleskab i 4-5 dage.
