Table of Contents:
- Hvor længe kan optøet laks holde sig?
- Hvad er kold røget laks?
- Hvor længe kan koldrøget laks holde sig?
- Hvor længe kan optøet laks holde sig i køleskabet?
- Kan man fryse laks ned igen?
- Kan man Genfryse optøet fisk?
- Kan frossen fisk blive for gammel?
Hvor længe kan optøet laks holde sig?
Fyld i stedet en
skål med isterninger og opbevar fisken heri. Sæt låg på skålen og sæt den ind i køleskabet. Herved
kan du
holde fisken frisk i op til to dage. Ellers vil du kunne opbevare fisk i en dag i køleskabet.
Hvad er kold røget laks?
Koldrøget laks er en
laks, som er tilberedt efter en bestemt metode. Den
koldrøget laks er blevet røget ved ca. 22 grader i 8-9 timer. I modsætning til
koldrøget laks ryges varmrøget
laks i ovnen i 3-4 timer på 70 grader.
Hvor længe kan koldrøget laks holde sig?
Røget laks:
Røget laks holder 2-3 dage efter åbning, mens gravad
laks kun
holder 1-2 dage.
Hvor længe kan optøet laks holde sig i køleskabet?
Makrel, tun,
laks, kippers, torskerogn: 2-3 dage. Muslinger, kaviar, rejer, krabber: Højst fra dag til dag.
Kan man fryse laks ned igen?
Det er muligt at
genfryse fisk og skaldyr, men vær opmærksom på ændringen i kvaliteten. For hver gang du fryser fisk og skaldyr, stiger mængden af sprængte celler, hvilket
får fisk og skaldyr til gradvist at miste mere saftighed og blive mere tørre for hver gang.
Kan man Genfryse optøet fisk?
Når rå
fisk er
optøet,
kan den aldrig fryses igen. Når du køber frossen
fisk (egnet til at spise rå), vil den have været frosset utrolig hurtigt efter at være fanget. Mange kommer til at blive frosset lige dér på fiskerbåden. Dette giver ikke rigtig nogen bakterier tid til at vokse på dyrets kød.
Kan frossen fisk blive for gammel?
Man
bliver umiddelbart ikke syg af at spise
fisk, der har overskredet holdbarheden i fryseren, da bakterievæksten i
fisken standser ved minus 10 grader. Men da både duft og smag ændrer sig løbende, og fedtet i
fisken kan blive harsk,
kan det ikke anbefales at overskride holdbarheden markant.
